Pad samodostatnosti u proizvodnji piletine
Prema analizama relevantnih gospodarskih i strukovnih institucija, samodostatnost Hrvatske u proizvodnji mesa peradi pala je s razina iznad 80 % na približno 73 %. Ovaj pad bilježi se u razdoblju nakon ulaska Hrvatske u Europsku uniju, uz istodoban rast potrošnje i uvoza mesa peradi.
„Uvoz mesa raste jer domaća proizvodnja sve teže podmiruje potrebe tržišta“, navodi Lider Media, ističući kako je peradarski sektor jedan od onih u kojem je pad samodostatnosti posebno izražen.
Rastuća potrošnja dodatno povećava ovisnost o uvozu
Potrošnja mesa peradi u Hrvatskoj kontinuirano raste. Piletina je među najčešće konzumiranim vrstama mesa, ponajprije zbog pristupačne cijene i ustaljenih prehrambenih navika potrošača. Međutim, domaća proizvodnja ne prati rast potražnje, što izravno rezultira povećanim uvozom.
Prema podacima Hrvatske gospodarske komore, Hrvatska se ubraja među veće potrošače mesa u Europskoj uniji, dok ukupna samodostatnost u proizvodnji mesa iznosi oko 63 %, što dodatno naglašava strukturne slabosti domaće proizvodnje.
Pad samodostatnosti jasno pokazuje nerazmjer između domaće proizvodnje i rastuće potražnje za pilećim mesom. Dok proizvodni kapaciteti domaćih proizvođača ostaju relativno stabilni, potrošnja piletine kontinuirano raste, što prisiljava tržište da sve više nadoknađuje razliku uvozom. Taj trend dodatno ističe ovisnost Hrvatske o uvozu, ali i naglašava važnost praćenja sektora peradi i potencijala za povećanje domaće proizvodnje kako bi se smanjila vanjska ovisnost i osigurala stabilna opskrba domaćeg tržišta
Iako peradarski sektor i dalje ima važnu ulogu u hrvatskoj poljoprivredi, Hrvatska danas nije samodostatna u proizvodnji piletine. S razinom samodostatnosti od svega 73 %, zemlja se sve više oslanja na uvoz kako bi zadovoljila potrebe tržišta. Ovi podaci jasno upućuju na potrebu za snažnijim ulaganjima, strateškim mjerama i dugoročnom politikom razvoja domaće peradarske proizvodnje.
